Home › Hortifruti › Legumes

Alcachofra

A Alcachofra (Cynara scolymus) é uma planta nativa da região mediterrânea e introduzida no Brasil por imigrantes italianos, destacando-se por sua riqueza em nutrientes e propriedades medicinais. A base dos botões é conhecida como “coração”, sendo a parte mais apreciada na confecção de diferentes pratos.